在买菜上最大程度省钱的几个技巧包括：
1. 制定购物清单：在去菜市场或超市之前，先制定一个详细的购物清单，并尽量按照清单购买食材，避免冲动购物和浪费。
2. 比较价格：在不同的店铺比较价格和优惠信息，选择性价比高的食材和商品。
3. 购买季节性食材：选择当季水果和蔬菜，它们价格相对更低，同时也更新鲜。
4. 购买批发或团购：如果有条件，可以考虑与邻居或朋友一起进行团购，或者选择批发市场购买食材，可以享受到更低的价格。
5. 注意折扣和促销：关注超市或店铺的折扣和促销活动，合理规划购买时机，可以节省一定的开支。
6. 自己动手加工食材：选择自己动手加工的食材，如买整只鸡、整块肉等，能够比购买切好的食材更加经济实惠。
7. 合理储存食材：正确储存食材可以延长其保鲜期，避免浪费。
8. 利用优惠券：在购买时使用优惠券或抵用券，可以进一步降低支出。
9. 理性购买零食和包装食品：零食和包装食品的价格相对较高，尽量减少购买量，或选择健康的替代品。
10. 积极利用剩余食材：合理利用剩饭剩菜，可以做成其他菜肴或者再次加工使用，减少浪费。
这些是一些常见的省钱技巧，希望对你有所帮助。
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